L’épicerie fine, un marché alimentaire qui fait saliver …
Le postulat de départ est plutôt clair. Je ne cherche pas les mêmes produits si je fais mes courses en GMS ou dans une épicerie fine. Cette dernière, gage de bon goût et de produits locaux de qualité, est un concept largement développé en France (et à l’international) depuis de nombreuses années. Petit point sur ce marché alimentaire…